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羊肚菌(干货)

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所在地: 河南 郑州市
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最后更新: 2015-05-18 10:18
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产品详细说明
郑松岭(个体经营)
郑松岭 先生

电话:037162630395
手机:15038343260
地址:河南省新郑市新村镇水泉村

       羊肚菌是著名的野生食用菌,又名羊肚蘑、羊素肚。我国分布地区较广。分圆锥羊肚菌、黑脉羊肚菌、尖肚羊肚菌等。羊肚菌,多生于早春林间湿地上,尤以杉枫树林中较多,菌体高低不一。 

       由于子实体分幅部和柄部,子实体较小或中等,6-14.5cm,菌盖不规则圆形,长圆形,长4-6cm,宽4-6cm。表面形成许多凹坑,似羊肚状,淡黄褐色,柄白色,长5-7cm,宽粗2-2.5cm,有浅纵沟,基部稍膨大,生长于阔叶林地上及路旁,单生或群生似羊的肚子,故人们称为羊肚菌,它不仅营养丰富、味道鲜美。 

羊肚菌是大型食用真菌,隶属子囊菌纲、盘菌耳、马鞍菌科、羊肚菌属。在全世界现已发现了20种左右,国内在《中国真菌总汇》上记载了8种。  

羊肚菌的营养相当丰富,据测定每100克干羊肚菌就含有蛋白质24.5克。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之晕”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必须氨基酸”。另外,据测定羊肚菌至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份,可与牛乳、肉和鱼粉相当。可食用,味道鲜美,是一种优良食用菌。可药用,益肠胃,化痰理气。可利用发酵罐培养菌丝体。因此,国际上常称它为“健康食品”之一。
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